作者簡介：

李振登 編譯
國立中興大學食品科學研究所博士

王孟亮 審校
美國紐約西奈山醫學院生物醫學博士


簡目：

第一章 微生物學簡史 01
第二章 微生物學的化學 29
第三章 細胞的結構與功能 61
第四章 顯微鏡、染色與分類 99
第五章 微生物的代謝作用 135
第六章 微生物的營養與生長 179
第七章 微生物的遺傳學 213
第八章 重組DNA技術 259
第九章 控制環境中的微生物生長 281
第十章 控制體內微生物的生長：抗微生物的藥物 309
第十一章 原核生物的特性及分類 337
第十二章 真核生物的特性及分類 369
第十三章 定性與分類病毒、類病毒與普恩子 409
第十四章 感染、感染性疾病與流行病學 439
第十五章 非專一性的防禦線 475
第十六章 專一性防禦：免疫反應 503
第十七章 免疫接種與免疫檢測 529
第十八章 過敏、自體免疫疾病與免疫檢測 553
第十九章 應用及環境微生物學 585

附錄A 代謝途徑
附錄B 在微生物學中的某些數學考量 B-1
附錄C 依據Bergey氏手冊所做的細菌分類 C-1
附錄D 影響身體系統主要的微生物致病因子 D-1

詞彙 635
索引 667